■ 業務内容ゴルフ場内レストランにおける厨房業務全般。
調理： 仕込み、盛り付け、メイン調理（和・洋・中・韓国料理）。
管理： 食材の発注、在庫管理、キッチンの衛生管理、清掃。
教育： パートスタッフへの指導、調理工程の管理。
提案： 季節ごとの新メニュー提案、試作。
社員3名（20～30代）とパートスタッフでチームを組み、1日の流れ（朝食→昼営業→休憩→仕込み・発注）に沿って業務を進めます。
「料理人としての腕を磨きたい、でも深夜勤務は難しい」という方に最適な職場です。
予約制のため当日の食数が明確で、無理のない仕込み計画が立てられます。
特筆すべきは料理へのこだわり。
四万十の水で煮出すスープ、奈良吉野の卵、伊賀のヒノヒカリなど、厳選食材を使い「一から手作り」する技術を学べます。
幅広いジャンルに携われるため、料理人としての引き出しが格段に増えるはずです。
社宅完備で遠方からの挑戦も歓迎。
仕事終わりにコースでプレーできるのは、ゴルフ場勤務ならではの贅沢な特権です。
健康的に、かつプロとしての誇りを持って働ける厨房です。